Ingredienti
Preparazione
Pochissimi passaggi: tagliate a fettine o a cubetti il mango; aprite le noci; pulite gli spinacini. Mettete il tutto in una ciotola capiente insieme ai cubetti di formaggio (suggeriamo il gorgonzola). Nel frattempo preparate un’emulsione di olio, aceto, sale, pepe e un po’ di coriandolo. Condite appena prima di servire.