Ingredienti
Preparazione
Ecco un contorno davvero saporito e che potrete rifare in infinite varianti, soltanto attingendo alla vostra fantasia!
Per prima cosa, fate bollire le patate in una pentola con l’acqua; appena cotte, tagliatele in orizzontale, in modo da creare una specie di “vaschetta” e poi, con uno scavino (o un cucchiaio, se non l’avete), togliete la polpa della patata, lasciandone uno strato di circa mezzo cm vicino alla buccia.
Prendete poi i cubetti di pancetta e riempite la patata, poi aggiungete le uova che avrete prima sbattuto, salato e pepato. Disponete le patate ripiene in una teglia dove avrete messo un foglio di carta da forno, infornate a 200 gradi e cuocete per 25 minuti. Infine ricoprite con formaggio alla julienne mescolato al basilico
