SALAME AL CIOCCOLATO CON PISTACCHI
Tipologia:
Dessert
Difficoltà:
facile
Tempo di preparazione:
30 minuti
Dosi:
per 8 persone

Ingredienti

  • 100 g di burro
  • 250 g di biscotti secchi
  • 100 g di pistacchi
  • 2 uova di gallina
  • 100 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di rum
  • 50 g di cacao amaro in polvere

Preparazione

Fate sciogliere il burro in modo naturale senza uso di fuoco. Avvolgete i biscotti in uno strofinaccio e batteteli con un batticarne per sbriciolarli grossolanamente. Fate la stessa cosa con i pistacchi.
In una ciotola sbattete le uova con la frusta e aggiungete lo zucchero. Lavorate fino a ottenere un composto omogeneo, quindi incorporate un cucchiaio di rum e il burro fuso.
Quando otterrete un impasto morbido e omogeneo, potrete allora aggiungere il cacao in polvere mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno; aggiungete quindi biscotti secchi e pistacchi ed amalgamate. L’impasto è ora da trasferire su un foglio di carta da forno dove sarà modellato con una forma da salame. Ora avvolgete il vostro salame in un foglio di carta stagnola. Lasciate riposare nel freezer per almeno 2 ore. Se lo preferite più morbido, allora conservatelo in frigo.

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