Ingredienti
Preparazione
Lavare le zucchine e tagliarle per lungo, ottenendo così delle mezze lune.
Ricavare 6 fettine di scorza di limone da tagliare a julienne, sbollentarle per 10 secondi in acqua bollente per poi raffreddarle.
Mettete a cuocere la pasta sul fuoco; mentre cuoce, soffriggete in una padella con un po’ d’olio la cipolla e l’aglio, opportunamente tritati. Quando la cipolla imbiondisce, aggiungete i gamberi interi e le zucchine e poi salate.
Aggiungete un mezzo bicchiere di vino bianco, lasciate evaporare, se necessario proseguite la cottura con un brodo e lasciate ridurre il tutto. Spegnete pure il fuoco e aggiungete la buccia di limone.
Scolate le tagliatelle, versatele nella padella con un poco di acqua di cottura.
Guarnite il vostro piatto con una spolverata di prezzemolo tritato e di pepe.
